Gefüllte Avocado - einmal mit Ei und einmal mit Tomaten - jeweils überbacken mit Parmesan bzw. Mozzarella-Parmesan.
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Das Ei braucht ca. 15 Minuten im Ofen bei 190-200°C.
Ansonsten sind der geschmacklichen Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Ich habe die Avocado vorher ein wenig mit Pfeffer gewürzt und das Ei auch gleich ein wenig mit Salz und Pfeffer. Tomaten kann man nach Gusto vorbereiten und in die Aushöhlung in die Avocado geben.
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